據(jù)了解,標準嚴格的“中央廚房”承擔著“天津湯包”地區(qū)全部的餡料生產(chǎn)和3、4成菜品的初加工。但放心食品并不只限于加工一個環(huán)節(jié),原料采購和成品配送也是消費者關(guān)注的重點。該公司負責人介紹說:“滿足顧客的**需求是天津湯包孜孜以求的夢想，我們一直以倡導健康美食文化為己任，所以在原料采購入倉的環(huán)節(jié)上,我們也一直堅持使用風淋門等凈化設(shè)備?！?/p>

據(jù)了解,在原材料的選擇上,平價早餐始終堅持與大合作，所有原材料供貨商均須有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、QS**、檢驗報告、無公害產(chǎn)品證書、運輸工具的消毒報告等，肉類產(chǎn)品應該有動物防疫合格證、檢疫票等，天津湯包正因為對質(zhì)量嚴格要求并且引進了風淋門凈化設(shè)備為安全護航,在十多年的發(fā)展中,才得到了天津市民的*,先后獲得“中華名小吃”、中國商業(yè)**企業(yè)、“天津名小吃”。

“我們這里每天光牛肉餡料就要生產(chǎn)2000多斤,以供應天津市所有的天津湯包門店。這就保障了任何一家門店的包子質(zhì)量都是一樣的質(zhì)量和標準。”該公司負責人說,近年來食品安全問題一直受到社會的強烈關(guān)注,作為一家以出品包子起家的中餐廳,小天津湯包更深知食品安全對于餐飲企業(yè)的重要意義。“特別是包子、餃子等,消費者在用餐前看不到原材料的好壞,更是消費者懷疑的重點,所以我們設(shè)置風淋門凈化設(shè)備為潔凈把關(guān)，和嚴格的質(zhì)量管理流程,就是為了讓消費者吃得放心、吃出健康安全?！?/p>